FLAN DE CAFÉ

 Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España". Hoy vamos ha hacer una receta de flan de café, es un postre que ha los que les gusta el café les va ha encantar.

Ahora vamos ha ver las propiedades que tiene el café.

PROPIEDADES DEL CAFÉ

1. Ayuda a quemar grasas, porque acelera el metabolismo.
2. Tiene las vitaminas: B2, B3, B5
3. Tiene los minerales: magnesio, potasio, manganeso,
4. Es una gran fuente de antioxidantes
5. Protege el corazón y el hígado

Ahora vamos a ver los ingredientes que tiene el flan de café.

INGREDIENTES

500 ML DE LECHE

1 CUCHARADA SOPERA DE LECHE CONDENSADA

100 GRAMOS DE AZÚCAR

3 HUEVOS

2 CUCHARADAS SOPERAS DE CAFÉ SOLUBLE

PARA HACER EL CARAMELO

3 CUCHARADAS SOPERAS DE AZÚCAR

2 CUCHARADAS SOPERAS DE AGUA

PROCESO

Lo primero que tenemos que hacer es echar la leche en un cazo, la ponemos a hervir, cuando hierva lo quitamos del fuego, echamos el café y lo mezclamos bien con la leche lo dejamos para luego.

A continuación lo que hacemos es coger un vaso batidor y echamos los huevos, el azúcar, la leche condensada y se bate.

Cuando hemos acabado de batirlo lo que hacemos es echar la leche con el café que habíamos apartado antes tiene que estar la leche tibia y lo echamos con un colador. 

Lo volvemos ha batir todo de nuevo.

Cuando hemos acabado de batirlo, lo que hacemos es dejarlo para luego y nos ponemos ha hacer el caramelo para el flan.

Yo lo hago en el mismo molde, pero lo podéis hacer en un cazo distinto si queréis.

Se pone al fuego el molde se le echa el azúcar y el agua. Se le deja hirviendo hasta que coja el color oscuro del caramelo. Entonces lo que hacemos es apagarlo del fuego y se impregna de caramelo por todo el molde.

A continuación lo que hacemos es echar la mezcla que batimos en el molde, se cierra y se mete al horno al baño maría, tiene que estar 1 hora a 180 grados de temperatura.

Ya ha pasado la hora, lo que hacemos es coger un pincho para comprobar que esta echo por dentro, si sale limpio ya esta listo y lo sacamos del horno. 

Esperamos que se enfrié para darle la vuelta.

Cuando le damos la vuelta, lo metemos en la nevera y a comer.

VÍDEO DE LA RECETA

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HUEVOS AL PLATO

POLLO A LA OLLA EXPRES

FLAN DE QUESO

Hola amigos bienvenidos a la cocina de España hoy vamos a hacer una receta de flan de queso vamos a contar la receta paso a paso que es muy fácil de hacer y muy rica de comer.

INGREDIENTES

400 ML DE LECHE

200 GR DE QUESO DE UNTAR

350 ML DE LECHE CONDENSADA

4 HUEVOS

RALLADURA DE 1 LIMÓN

PARA HACER EL CARAMELO

3 CUCHARADAS DE AZÚCAR

2 CUCHARADAS  DE AGUA

PROCESO

Lo primero que tenemos que hacer es el caramelo, echamos las tres cucharadas de azúcar y las dos de agua en el molde qué vamos a hacer el flan y la ponemos al fuego cuando ya está hecho el caramelo se mezcla por todo el molde y ahora para hacer el flan cogemos un bol y echamos los cuatro huevos, la leche, la ralladura de limón, el queso, la leche condensada. Lo batimos todo junto, cuando hemos acabado de batirlo muy bien los echamos en la flanera, se cierra y lo metemos en el horno al baño maría osea con un recipiente con agua. El horno lo hemos pre-calentado a 200 grados y cuando se mete lo bajamos a 160 grados y tiene que estar una hora, ya sabéis que cada horno es un mundo puede estar una hora, hora y cuarto o menos. Cuando ha pasado la hora hay que pincharlo con el pincho para ver si está hecho o no, si está hecho lo sacamos y no se deja más tiempo, lo sacamos de la flanera, lo dejamos enfriar y lo que hacemos es darle la vuelta al flan, ya esta listo para comer.

VÍDEO DE LA RECETA

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TARTA DE OREO                                                                                   MAYONESA CASERA

FLAN DE NARANJA

Hola amigos bienvenidos a la cocina de España hoy lo que vamos a hacer es un flan de naranja qué es especial para todas las fiestas eventos y cumpleaños que hagáis para quedar muy bien porque está de lujo.

INGREDIENTES

200 ML DE LECHE

200 ML DE ZUMO DE NARANJA

4 HUEVOS 

CASCARA DE NARANJA

175 GR DE AZÚCAR  

CARAMELO

3 CUCHARADAS SOPERAS DE AZÚCAR 

2 CUCHARADAS SOPERAS DE AGUA

PROCESO 

Lo primero que tenemos que hacer es poner a calentar la leche con la cáscara de naranja, cuando empiece a cocer se le deja 5 minutos, cuando han pasado los 5 minutos se retira del fuego y se deja enfriar, a continuación nos ponemos a hacer el caramelo, echamos el azúcar y el agua en el molde que vamos a preparar el flan y lo ponemos a fuego lento, tenemos que tener cuidado de que no se queme el caramelo, cuando ya está listo lo repartimos por todo el molde para que luego no se pegue el flan. Ahora en un bol se echan los huevos y lo mezclamos con el azúcar, se bate, cuando esté bien mezclado se le echa el zumo de naranja, se vuelve a batir, cuando se ha mezclado bien lo siguiente que tenemos que echar es la leche y la pasamos por un colador para que no entre nada de nata y otra vez a batir, cuando hemos batido la mezcla se echa en el molde del caramelo se tapa y se mete al horno al baño maría, que lo hemos pre-calentado a una temperatura de 200 grados

Y cuando se mete al horno se baja a 180 grados, tiene que estar 50 minutos en el horno cuándo han pasado los 50 minutos se saca y se comprueba con un palillo si está hecho o no si sale limpio es que está hecho, se deja enfriar para luego desmoldarlo cuándo se ha enfriado se desmolda y ya está listo para comer.

VÍDEO DE LA RECETA

                                                   

FLAN DE HUEVO CON LECHE CONDENSADA

Hola amigos bienvenidos a la cocina de España hoy vamos a hacer un postre especial muy fácil de hacer y bastante dulce es un flan de huevo casero con leche condensada.

INGREDIENTES 

1 BOTE PEQUEÑO DE 370 GR DE LECHE CONDENSADA 

3 HUEVOS 

740 GR DE LECHE  

CARAMELO 

3 CUCHARADAS SOPERAS DE AZÚCAR 

2 CUCHARADAS SOPERAS DE AGUA 

PROCESO 

Lo primero que tenemos que hacer es hacer el caramelo en la flanera, se echa el azúcar y el agua se pone a calentar a fuego lento, cuándo coge color se quita del fuego se baña todo el molde de caramelo bien, se aparta para luego mientras en un bol echamos los huevos los batimos bien cuando están batidos se echa la leche condensada y se mueve con una cuchara de palo, cuándo  se ha mezclado bien entonces echamos la leche que la medida son dos botes de la leche condensada y se vuelve a mover cuando se ha mezclado bien se echa en la flanera, el horno lo hemos precalentado a 200 grados con una fuente de horno con agua para ponerlo al baño maría, lo metemos en el horno dentro de la fuente con el agua, cerramos el horno y lo bajamos a 180 grados durante 30 o 40 minutos cuando ya han pasado 30 minutos se comprueba con un palillo si está hecho si no sale nada es que está hecho y ya podemos sacarlo se espera que se enfríe para darle la vuelta y ya está listo para comer.

VIDEO DE LA RECETA