INGREDIENTES
2 MANGOS MADUROS
200 ML DE NATA
50 GR DE AZÚCAR
2 HOJAS DE GELATINA
PROCESO
Se cortan los mangos y se extrae lo de dentro con una cucharilla, cuando se a extraído todo, se pasa por la batidora, para que se quede como un puré, cuando se a pasado se le pasa por el chino para que no quede ninguna hebra, mientras en un bol se hidrata en agua fría las hojas de gelatina, calentamos unas 3 cucharadas de nata, se escurre la gelatina y se echa en la nata caliente, esta mezcla se echa en el puré de mango, se mezcla todo.
En otro bol se montan la nata restante, echándole azúcar poco a poco.
Por ultimo se mezcla la nata con el puré de mango con la ayuda de una espátula, con movimientos envolventes, servir en copas que hayan estado en la nevera por lo menos 4 horas y a comer.
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