Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España". Hoy vamos a hacer una receta de ensalada de tomate con mozzarella, que ahora con el calor que hace apetece mucho.
Ahora vamos a ver las propiedades que tiene el tomate y las propiedades del queso mozzarella que esta elaborado con leche de búfala.
PROPIEDADES DEL TOMATE
Reduce el colesterol.
Combate infecciones.
Disminuye los efectos del envejecimiento en las funciones cerebrales.
Fortalece el sistema inmune.
Protege la piel de los rayos ultravioletas, por eso en verano tenemos que tomar mucho tomate.
Tiene la vitamina A y K.
PROPIEDADES DEL QUESO MOZZARELLA
La mozzarella tiene muchas proteínas
También tiene tiamina, vacina, biotina, vitamina B6.
Vitaminas liposolubles como la E, A Y D muy importantes en la absorción del calcio en los huesos.
Los minerales que tiene son: fosforo, zinc, sodio, potasio, hierro y no podía faltar el calcio.
INGREDIENTES
2 TOMATES
7 CUCHARADAS SOPERAS DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
2 CUCHARADAS SOPERAS DE ALBAHACA
3 CUCHARADAS SOPERAS DE VINAGRE DE VINO TINTO
1 DIENTE DE AJO
PIMIENTA MOLIDA
1 CUCHARADA DE CAFE DE MOSTAZA
125 GR DE QUESO MOZZARELLA
SAL
PROCESO
Lo primero que tenemos que hacer es cortar el tomate en rodajas, cuando hemos acabado de cortar el tomate cogemos una ensaladera y los ponemos bien extendidos, cubriendo toda la ensaladera.
A continuación ponemos el queso mozzarella, después echamos la albahaca por encima bien extendida.
Mientras hacemos una vinagreta, cogemos una fuente, le echamos el aceite de oliva virgen extra, el vinagre de vino, la mostaza, una pizca de pimienta, el diente de ajo muy bien cortado y una pizca de sal, cogemos una cuchara se mezcla todo muy bien y cuando esta bien mezclado lo echamos encima de la ensalada.
Ya esta lista para comer mirar que fácil y que rápido hacemos esta receta.
VÍDEO DE LA RECETA
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