INGREDIENTES
500 ML DE LECHE ENTERA
200 ML DE NATA
11 CUCHARADAS DE AZÚCAR
8 CUCHARADAS DE ARROZ
1 CANELA EN RAMA
1 TROZO DE CASCARA DE LIMÓN
PROCESO
En un cazo se pone agua a calentar con un poco de sal, cuando empieza a hervir se echa el arroz y se deja 15 minutos. Luego en otra cazo se echa la leche, la nata, el azúcar, la canela en rama y la cascara de limón, se va calentando a fuego bajo, sin que llegue a hervir.
Cuando pasan los 15 minutos del arroz, se escurre con un colador y se echa en el otro cazo de la leche. Se sube a fuego medio y se deja cocer durante unos 25 minutos mas o menos, hasta que este cremoso, eso si se va removiendo de vez en cuando para que no se pegue. Cuando este se deja enfriar y luego se mete en la nevera.
