miércoles, 22 de marzo de 2023

CENA SOLIDARIA PARA RECAUDAR FONDOS PARA LA ASOCIACIÓN UNA VIDA PARA MATEO.

 Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España". Hoy os voy a recomendar una cena solidaria el día 31 de marzo del 2023 en casa del lector de las 20:00 - 23:30 horas Paseo de la Chopera,14, 28045, Madrid, España, con lo cual tenéis tiempo Para Comprar Entradas y Asistir al evento. 


Lo organiza la Asociación Una Vida Para Mateo para recaudar fondos para investigar. 

ESTA ES SU HISTORIA.

Somos Sara y Óscar. Todo comenzó con el diagnóstico de nuestro hijo en noviembre de 2021. En ese momento Mateo tenía 1 año y 8 meses y la vida de toda la familia cambió por completo. Dos mutaciones en el gen Nek8 consideradas ultrarraras, nada de información, ningún tratamiento ni cura, ninguna investigación y solo un estudio extranjero poco concluyente. Intentamos buscar ayuda de las Instituciones y nos dejaron de lado, teníamos dos caminos, resignarnos y aceptar que no se podía hacer nada por nuestro hijo o luchar y buscar posibles soluciones por nuestra cuenta. Nosotros decidimos luchar y encontramos opciones que nadie oficialmente nos daba, pero que existían, y no muy lejos, en España.

Después de mucho luchar con la ayuda desinteresada de grandes corazones la esperanza y la ilusión por la vida de Mateo creció y decidimos crear una Asociación para ayudar a esas familias que como nosotros se ven solas ante el diagnóstico de esta enfermedad ultrarrara.


ACERCA DE LA CENA SOLIDARIA


 Van a cocinar una tapa especialmente hecha para el evento en una cena tipo coctel por lo menos 12 chefs como por ejemplo: Julius Bienert, Chema de Isidro, Pepa Muñoz, Juan Pozuelo, Cesar Ruiz, Ricardo Sanz, José Luis Inarejos  y Rebeca Hernández entre otros. 

La cena será amenizada por los magos de Magia Majara que harán magia y actuaciones de cercanía.

También se celebrara una tómbola solidaria con grandes premios, abra un stand con productos solidarios de la asociación y abra una actuación musical para cerrar el evento.


LO MEJOR DE TODO ES QUE TODO LO RECAUDADO SE DONARA INTEGRAMENTE A DICHA CAUSA, OSEA INVESTIGAR EL GEN NEK8.



COMPRA TU ENTRADA


SI QUERÉIS VER MAS RECETAS. PINCHAR EN LA FOTO


BATIDO DE REMOLACHA Y PERA



CREPE SALADO RELLENO DE JAMÓN YORK Y QUESO









domingo, 19 de marzo de 2023

36 EDICIÓN DEL SALÓN GOURMETS 2023

 Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España". Este año vamos a volver a ir a la 36 edición del Salón Gourmets 2023. Que comienza desde el día 17 de abril y acaba el día 20 de abril del 2023. 

Si queréis ver cuanto cuesta entrar al salón gourmets y los horarios pinchar en este link:  https://www.gourmets.net/salon-gourmets/visitar/datos-de-interes

Salón Gourmets es la Feria de Alimentación y Bebidas de calidad nº 1 de Europa y uno de los referentes más prestigiosos del mundo, presenta el mejor escaparate de tendencias de alta gama. Con una trayectoria de 35 ediciones, cifras crecientes y un espíritu netamente comercial, es la plataforma más visitada y un encuentro de profesionales nacionales e internacionales del sector gastronómico: restauración, hostelería, distribución, catering y comercio especializado.

Salón Gourmets es el escaparate anual más importante de alimentos y bebidas de alta gama. El evento por excelencia donde encontrar desde lo más exquisito de los productos tradicionales hasta las nuevas tendencias, dirigido exclusivamente a profesionales de la gastronomía.



* La imagen gráfica 36 Salón Gourmets es obra de Jacobo Gavira


ACTIVIDADES DEL SALÓN GOURMETS

CAMPEONATO DE PIZZAS GOURMETS

El Campeonato de España de Pizzas Gourmet by Estrella Galicia 1906 Red Vintage celebra su segunda edición de la mano de Jesús Marquina junto con la AEPA (Asociación Española de Pizzeros Artesanos) y Grupo Gourmets. Jesús Marquina, conocido como “Il Dottore Marquinetti”, 5 veces campeón del mundo y embajador de la Pizza en España por la Asociación de Pizzerías Italianas (API), será el maestro de ceremonias del campeonato, al que no le faltarán masterclass, exhibiciones acrobáticas y toda una competición en torno a las 8 modalidades del campeonato, con 3 nuevas este año: Napolitana, pizza più larga y velocidad.

Pizza Clásica:

La más conocida y consumida en el mundo. Redonda, fina, crujiente por fuera y esponjosa por dentro.

Pizza Pala:

La de mayor gramaje, cocida directamente a la piedra. De forma alargada, toma su nombre del utensilio (pala) utilizado para sacarla del horno.

Pizza Taglio:

O pizza al corte, cuadrada, cocida en bandeja de metal, se corta a discreción con tijeras.

Pizza sin Gluten:

La modalidad más complicada por la naturaleza de las harinas.

Pizza Acrobacia:

El lugar para la diversión y el espectáculo, donde medir la destreza a la hora de airear la masa.

Pizza Napolitana:

Cuando hablamos de pizza, inevitablemente tenemos que hablar de esta modalidad. La de más tradición en Italia, forma parte de la cultura e incluso cuenta con denominación de origen.

Velocidad:

Los concursantes deberán llegar a cubrir la distancia exigida, estirando sus pizzas, empleando el menor tiempo.

Pizza Più Larga:

La destreza será la clave de esta modalidad. Los concursantes deberán estirar la masa tanto como puedan, valiéndose únicamente de las manos.

¡El espectáculo está garantizado!

Negrini /Robo, el principal importador y distribuidor de alimentos y vinos italianos ofrecerá su tomate en exclusiva para la base de las pizzas y 5 Stagioni, empresa líder en la producción de harina de calidad superior, facilitará a los concursantes su amplia variedad de harinas de trigo para aquellos que realicen su masa “in situ”. Por su parte, Valco Iberia proveerá de auténticos productos italianos las creaciones de los concursantes con su mozzarella, e Infrico será el encargado de proporcionar los armarios de frío y las mesas donde los concursantes elaborarán sus recetas.  

FOTO- Grupo Gourmets #SG23

3º Burger Combat Campeonato de España de Hamburguesas Gourmets

El Salón Gourmets acoge por tercer año el Burger Combat, organizado por Lantmännen Unibake y Grupo Gourmets, una batalla entre chefs que buscan convertir su hamburguesa en la mejor de España. El concurso, que se desarrolla en directo, mide la creatividad de los chefs a la hora de elaborar su receta de hamburguesa Premium, además de valorar las combinaciones de sabores más ingeniosas, presentación, armonía e innovación en los ingredientes empleados. Ésta debe contener además del pan del grupo Lantmännen Unibake, salsa, carne y otros ingredientes a su elección. Desde las más clásicas hasta las más vanguardistas, este concurso promete elevar las hamburguesas a la categoría gourmet.

Si quieres formar parte del concurso rellena el formulario que encontrarás en el siguiente enlace junto con las bases de participación: www.burgercombat.com/inscribete


FOTO- Grupo Gourmets #SG23

Otras actividades que hay son: 13º GourmetQuesos, Campeonato de los Mejores Quesos de España8º Campeonato de Tiraje de Cerveza Estrella Galicia - Certamen Madrid6º Concurso Nacional "En busca del Mejor Cachopo elaborado con Ternera Asturiana I.G.P"4º Campeonato Nacional Arte de Cisoria El Encinar de Humienta / Grupo Gourmets2º Concurso Mundial AOVE Salón GourmetsCampeonato Mundial de Escanciado / Sidra de AsturiasMejor Bocadillo de Jamón Joselito 2023 y muchos mas.


FOTO- Grupo Gourmets #SG23