domingo, 25 de septiembre de 2022

FESTIVAL DE LA CERVEZA ARTESANA EN MADRID VIII EDICIÓN DE BEERMAD

 Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España".  En octubre tenemos un festival de la cerveza artesana en Madrid que es Beermad 2022 en su VIII Edición. 

Son los días 14, 15 y 16 de octubre en  el pabellón de cristal - Casa de campo - Madrid.



Para comprar las entradas 

Los horarios de los pases son: el día 14 de 17:00 a 24:00 horas pase único.

El día 15 pase de mañana de 11:00 a 17:30 horas y de tarde de 18:00 a 24:00 horas

El día 16 pase único de 11:00 a 19:00 horas

En cada pase hay un aforo de 3000 personas

CERVEZAS PARTICIPANTES

Son 35 cerveceras participantes los que patrocinan este evento son  La Virgen, La Chula, Factoría de Cerveza, Founders y Nómada.

Tendrán mas o menos 150 estilos de cerveza diferentes.

Aquí tenéis una foto con todas las cervezas participantes.


TAMBIEN HAY ANIMACIONES

Como música en directo y animación infantil.

En la pasada edición los artistas que actuaron fueron: Javier Araujo, Charly and the coconuts, Symbiosis Techno music, Smoky Tones, The Beer Band, Rayo Stoned, Tocando Fibra y Roni di Capo entre otros muchos.

Tambien tienen juegos para todas las edades como futbolines, billar, dianas electrónicas.

En la animación infantil puede ser magia, cuenta cuentos o marionetas aún no lo tienen cerrado.

PARA COMER

Para comer tenéis 15 STREET FOOD con toda clase de comidas para maridar con las cervezas.

Por ejemplo tenemos a la Finca Santa Rosalía que hace unas hamburguesa de Wagyu , también esta Las Cremositas que son croquetas de todos los gustos, o si no Fast & food que hace unas pizzas en el momento, El Capitán Samosa que tiene comida para veganos y vegetarianos.

Tienen comida para todos los gustos.

Os voy a dejar el video que hice en la VII Edición de BEERMAD, a mi me encanto tenia música en vivo, podías comer lo que te apeteciera y probar cervezas artesanas. 

Os lo recomiendo. 

VIDEO DE LA VII EDICIÓN DE BEERMAD





domingo, 18 de septiembre de 2022

ENSALADA DE PERDIZ ESCABECHADA

 Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España". Hoy vamos a hacer una receta de ensalada de perdiz escabechada, pero si queréis hacer mas recetas de ensalada aquí os dejo algunas. Ensalada Cesar , Ensalada de Pimientos , Moje , Ensalada de Tomate con Mozarela ,Ensalada de Arroz y Ensalada de Garbanzos .

Ahora lo que vamos a hacer es ver las propiedades de los ingredientes que tiene la ensalada de perdiz escabechada.

PROPIEDADES DE LAS ESPINACAS

  1. Restablece la energía y la vitalidad
  2. Mejora la calidad de la sangre
  3. Es antiinflamatoria y anticancerígena
  4. Tiene las vitaminas A, B2, C, Acido fólico y K
  5. Los minerales que tiene son: hierro, magnesio y manganeso 
PROPIEDADES DE LA CARNE DE PERDIZ

  1. Los minerales que tiene son: potasio, magnesio, fosforo, hierro y selenio.
  2. Tiene las vitaminas: tiamina, riboflavina, niacina, B3, B6.
  3. Incluyen muchos aminoácidos esenciales
PROPIEDADES DE LAS NUECES

  1. Son ricas en Omega 3.
  2. Son una gran fuente de proteínas,  ideal para deportistas.
  3. Los minerales que tiene son: potasio, fosforo, magnesio, zinc y hierro.
  4. Fuente en vitamina B como el acido fólico, B9 Y B6.
  5. Una cosa muy importante ayuda a regular el apetito.
INGREDIENTES

200 GR DE BROTES DE ESPINACAS
500 GR DE PERDIZ EN ESCABECHE
100 GR DE UVAS 
100 GR DE NUECES
EL CALDO DE LA PERDIZ EN ESCABECHE

PROCESO

Lo primero que tenemos que hacer es coger una ensaladera y echar las espinacas, a continuación cogemos la perdiz, la deshuesamos y la carne se corta muy pequeña, se echa en la ensaladera, luego echamos las uvas sin pipos, lavadas y cortadas por la mitad, a continuación echamos las nueces y para terminar se adereza con el caldo de la perdiz en escabeche.
Se mezcla bien todo y ya esta listo para comer.




VIDEO DE LA RECETA




SI QUERÉIS VER MAS RECETAS. PINCHAR EN LA FOTO


QUICHE DE SALMÓN


DORADA A LA SAL