domingo, 17 de mayo de 2020

MAGDALENAS CASERAS

Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España". Hoy vamos a hacer una receta de cocina fácil de hacer que son magdalenas caseras muy esponjosas para desayunar y merendar.
Las magdalenas es un postre para el desayuno de toda la vida igual que pasa con los Bizcochos, como Bizcocho de Naranja y Bizcocho de Chocolate también los bollos como el croissant, suizos, torteles, hay tal cantidad de bollos que no acabaría nunca.
Esta receta de magdalenas caseras son al horno. Espero que os guste.

INGREDIENTES

500 GR DE HARINA

250 ML DE LECHE

250 ML DE ACEITE DE OLIVA

300 GR DE AZÚCAR

4 HUEVOS

15 GR DE LEVADURA EN POLVO


PROCESO

Lo primero que tenemos que hacer es cascar los huevos y echarlos en un bol por si algún huevo esta en mal estado no tengamos que tirar todos.
Cuando hemos acabado de echar los huevos en el bol, los echamos en la batidora con el azúcar, lo ponemos a batir y tiene que doblar su volumen.
Cuando se ha doblado el volumen bajamos la marcha de la batidora y vamos echando poco a poco el aceite de oliva.
Cuando hemos acabado de echar el aceite, echamos la leche igual poco a poco cuando acabamos de echar la leche se le sube la marcha a la batidora.
Cuando se a mezclado bien lo que hacemos es parar la batidora y echamos la harina mezclada con la levadura, lo ponemos a batir de nuevo a marcha rápida. 
Cuando se ha mezclado bien lo que hacemos es parar la batidora, nos ponemos a colocar capsulas de magdalenas en una molde de horno con una separación de 2 centímetros de una capsula a otra.
Cuando hemos acabado de poner las capsulas lo que hacemos es coger una manga pastelera y la llenamos con la masa de magdalenas. Cuando esta llena vamos echando con la manga pastelera masa en las capsulas. Las tememos que llenar 3 cuartos.
Cuando ya están toda llenas se le echa azúcar por encima, cuando se a acabado se mete en el horno a 210 grados durante 15 minutos.
Cuando a pasado los 15 minutos las sacamos del horno y ya están listas para comer.






VÍDEO DE LA  RECETA





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CANAPÉS DE PATÉ DE ANCHOAS Y SURIMI
BOMBONES DE SALMÓN






domingo, 10 de mayo de 2020

RECETA DE DULCE DE LECHE CASERO

Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España". Hoy vamos a hacer una receta de dulce de leche casero con leche condensada, lo bueno que tiene esta receta que es un dulce que se hace con un bote de leche condensada que se pone al baño maría, es una receta muy fácil y muy rápida de hacer.

INGREDIENTES

1 BOTE DE LECHE CONDENSADA DE 400 GR


PROCESO

Lo primero que tenemos que hacer es coger una olla exprés y metemos el bote de leche condensada sin abrir,  llenamos la olla de agua sin llegar al borde de la lata de leche condensada.
Cerramos la olla exprés y cuando empiece a salir el vapor tiene que estar 1 hora. Cuando pasa la hora se apaga del fuego, se espera a que se pueda abrir la olla exprés, cuando se puede abrir se deja que se enfrié y solo tienes que abrir la lata y ya esta lista para comer.




VÍDEO DE LA RECETA





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SAQUITOS DE MORCILLA
MOUSSE DE MANGO






 

viernes, 1 de mayo de 2020

COMO HACER MASA DE CREPES

Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España".  En el post de hoy vamos a hacer una receta de masa de crepes fácil de hacer. Lo bueno que tiene los crepes que pueden ser salados y dulces.
Os voy a contar un poco la historia de los crepes, son originarios de la región de Bretaña, al oeste de Francia, ahora es un plato consumido a diario en Francia especialmente en Chandeleur.

INGREDIENTES

125 GR DE HARINA

50 GR DE MANTEQUILLA

250 ML DE LECHE

15 GR DE AZÚCAR

UNA PIZCA DE SAL

2 HUEVOS

PROCESO

Lo primero que tenemos que hacer es coger los huevos los abrimos y los echamos en el vaso batidor, echamos la leche, a continuación lo que hacemos es meter la mantequilla en el microondas 30 segundos para que se derrita, una vez que esta derretido se echa en en el vaso batidor, a continuación echamos el azúcar, la sal y la harina.
Una vez que tenemos todos los ingredientes en el vaso batidor, cogemos la batidora y a batir todo muy bien. Cuando hemos acabado de batir lo que hacemos es hacer un crepe.
Tenemos que coger un cuchara de postre y cogemos mantequilla, la echamos en una sarten, la dejamos que este desecha la mantequilla y entonces echamos la masa de crepes una capa fina sobre la sarten se deja a fuego lento cuando esta echo por una cara tenemos que darle la vuelta para que se haga por el otro lado. Cuando ya esta echo se saca y se rellena.





VÍDEO DE LA RECETA





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CANAPÉS DE SARDINAS AHUMADAS
DORADA A LA SAL