GAZPACHO DE MELOCOTÓN

Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España". En el post de hoy vamos a hacer una receta de gazpacho de melocotón. Ahora os contare las bondades de comer melocotones. Lo primero y muy importante que mantiene nuestra piel joven, es rico en fibra, tiene alto contenido en carotenos, tiene las vitaminas A, B1, B2, B6, C, E, los minerales que tiene son: el calcio, el potasio, azufre, hierro, magnesio, manganeso, cobre. Los antioxidantes que tiene son: patogenico, ácido nicotinico,          beta-carotenos,  y cítrico. Ahora que sabéis lo bueno que es tomar melocotones, vamos con la receta.

INGREDIENTES

700 GR DE MELOCOTÓN

50 ML DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

200 GR DE PEPINO

100 GR DE PIMIENTO ROJO

50 GR DE CEBOLLA

1 DIENTE DE AJO

VINAGRE


PROCESO

Lo primero que tenemos que hacer es coger un vaso para batir, se le va echando el melocotón, sin piel y sin hueso, el aceite de oliva, el pepino, el pimiento rojo, la cebolla, el diente de ajo y el vinagre al gusto. Se bate bien batido para que no quede nada solido, cuando se a batido bien se saca. Tenéis 2 opciones, se puede tomar según sale o si te gusta mas liquido y mas fino pasarlo por el chino o el colador. Lo mas importante meterlo en la nevera para tomarlo bien frió.

VÍDEO DE LA RECETA

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GAZPACHO DE CEREZAS Y SANDÍA

Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España", en el post de hoy vamos a hacer una receta de gazpacho de cerezas y sandía es lo mejor que hay para este verano, bien frío y muy fácil de hacer. Espero que os guste.

INGREDIENTES

700 GR DE TOMATE

200 GRAMOS DE CEREZAS

200 GR DE SANDÍA

PIMIENTA

1 PIMIENTO VERDE ITALIANO

4 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

VINAGRE

1 PEPINO

1 CEBOLLA

SAL

PROCESO

Lo primero que tenemos que hacer es en una batidora se echa el tomate, las cerezas sin el hueso, la sandía sin las pepitas, la pimienta al gusto, el vinagre igual al gusto, el pimiento verde italiano, el aceite de oliva extra, el pepino, la cebolla y la sal, se tapa la batidora y se pone a batir, cuando ya se ha batido bien la mezcla y esta cremosa lo que hacemos es parar la batidora, lo echamos en un bol y a la nevera para que esté bien frío para tomar.

VÍDEO DE LA RECETA

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