ENSALADA DE PERDIZ ESCABECHADA

 Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España". Hoy vamos a hacer una receta de ensalada de perdiz escabechada, pero si queréis hacer mas recetas de ensalada aquí os dejo algunas. Ensalada Cesar , Ensalada de Pimientos , Moje , Ensalada de Tomate con Mozarela ,Ensalada de Arroz y Ensalada de Garbanzos .

Ahora lo que vamos a hacer es ver las propiedades de los ingredientes que tiene la ensalada de perdiz escabechada.

PROPIEDADES DE LAS ESPINACAS

1. Restablece la energía y la vitalidad
2. Mejora la calidad de la sangre
3. Es antiinflamatoria y anticancerígena
4. Tiene las vitaminas A, B2, C, Acido fólico y K
5. Los minerales que tiene son: hierro, magnesio y manganeso 

PROPIEDADES DE LA CARNE DE PERDIZ

1. Los minerales que tiene son: potasio, magnesio, fosforo, hierro y selenio.
2. Tiene las vitaminas: tiamina, riboflavina, niacina, B3, B6.
3. Incluyen muchos aminoácidos esenciales

PROPIEDADES DE LAS NUECES

1. Son ricas en Omega 3.
2. Son una gran fuente de proteínas,  ideal para deportistas.
3. Los minerales que tiene son: potasio, fosforo, magnesio, zinc y hierro.
4. Fuente en vitamina B como el acido fólico, B9 Y B6.
5. Una cosa muy importante ayuda a regular el apetito.

INGREDIENTES

200 GR DE BROTES DE ESPINACAS

500 GR DE PERDIZ EN ESCABECHE

100 GR DE UVAS 

100 GR DE NUECES

EL CALDO DE LA PERDIZ EN ESCABECHE

PROCESO

Lo primero que tenemos que hacer es coger una ensaladera y echar las espinacas, a continuación cogemos la perdiz, la deshuesamos y la carne se corta muy pequeña, se echa en la ensaladera, luego echamos las uvas sin pipos, lavadas y cortadas por la mitad, a continuación echamos las nueces y para terminar se adereza con el caldo de la perdiz en escabeche.

Se mezcla bien todo y ya esta listo para comer.

VIDEO DE LA RECETA

SI QUERÉIS VER MAS RECETAS. PINCHAR EN LA FOTO

QUICHE DE SALMÓN

DORADA A LA SAL

 

ESPINACAS CON PASAS Y PIÑONES

 Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España". Hoy vamos a hacer una receta de espinacas con pasas, piñones y manzana, una receta Vegana y Vegetariana

Ahora vamos a ver las propiedades y beneficios que tienen las espinacas.

PROPIEDADES DE LAS ESPINACAS

1. Restablece la energía y la vitalidad
2. Mejora la calidad de la sangre
3. Es antiinflamatoria y anticancerígena
4. Tiene las vitaminas A, B2, C, Acido fólico y K
5. Los minerales que tiene son: hierro, magnesio y manganeso 

Una vez que ya sabéis las propiedades de las espinacas, ahora vamos a hacer la receta que es muy fácil de hacer y muy rápida.

INGREDIENTES

200 GR DE ESPINACAS

4 CUCHARADAS SOPERAS DE PASAS

PIMENTON DULCE

MEDIA MANZANA

2 DIENTES DE AJO

1 CUCHARADA SOPERA DE PIÑONES

SAL

ACEITE DE OLIVA

PROCESO

Lo primero que tenemos que hacer es coger una sarten grande, poner a calentar el aceite de oliva.

Cuando se ha calentado el aceite lo que tenemos que echar son los dientes de ajo que los hemos cortado en laminas, se rehoga un poco sin que llegue a quemarse.

A continuación echamos los piñones se rehoga un poco, a continuación echamos las pasas que 24 horas antes las echamos ron para que se hidraten y tengan sabor, las echamos con el ron que sobre también se rehoga.

Seguidamente echamos las espinacas, subimos es fuego tiene que estar fuerte, lo tenemos que mezclar bien, lo tenemos que dejar 5 minutos.

Cuando han pasado los 5 minutos lo que hacemos es echar la manzana cortada en cuadraditos, la sal, se mueve bien se rehoga un poco.

Cuando se ha rehogado se apaga del fuego y ya esta listo para comer.

¿Os habéis dado cuenta que falta por echar un ingrediente?   ¡verdad!

Pues el pimento dulce lo echamos cuando este el plato para servir. 

Se echa según el gusto del comensal.

VÍDEO DE LA RECETA

SI QUERÉIS VER MAS RECETAS. PINCHAR EN LA FOTO

PURE DE CALABAZA

ALMEJAS A LA MARINERA

BATIDO DE ESPINACAS CON ZANAHORIAS

Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España". En el vídeo de hoy vamos a hacer una receta de batido de espinacas con zanahorias y leche vegetal, una receta buena para personas vegetarianos y veganos. Es una buena receta para adelgazar, tiene muchas vitaminas, es bueno para la vista, la piel y baja el colesterol. Espero que os guste.

INGREDIENTES

100 ML DE LECHE VEGETAL

100 GR DE ESPINACAS

3 ZANAHORIAS

UNA PIZCA DE NUEZ MOSCADA


PROCESO

Lo primero que tenemos que hacer es coger la batidora, ya sea la manual o la de vaso, se va echando las espinacas, las zanahorias, la leche y la pizca de nuez moscada, tapamos el vaso y nos disponemos a batirlo. Cuando hemos acabado de batirlo lo echamos en un vaso y lo podemos tomar. Espero que les guste.

VÍDEO DE LA RECETA

BATIDO DE ESPINACAS Y PIÑA

Hola amigos bienvenidos a la cocina de España otro día más hoy vamos a hacer un batido de espinacas con piña con un poco de jengibre es bueno para eliminar toxinas combate de la retención de líquidos es bueno para adelgazar también.

INGREDIENTES

80 GR DE ESPINACAS

10 GR DE JENGIBRE

ZUMO DE MEDIO LIMÓN

250 GR DE PIÑA CON SU ZUMO

PROCESO

Lo primero que tenemos que hacer es echar todos los ingredientes en la batidora, las espinacas, el jengibre, el zumo de medio limón y la piña, lo ponemos a batir y cuando se ha acabado de batir, ya se puede consumir.

VIDEO DE LA RECETA 

ESPINACAS CON PURE DE ZANAHORIAS

Esta va a ser una receta fácil de hacer, bastante rápido y con unos ingredientes muy nutritivos como las espinacas y las zanahorias. Esta bien algo de verdura después de tantas comilonas.

INGREDIENTES

400 GR UN PAQUETE DE ESPINACAS CONGELADAS TROCEADAS

2 HUEVOS

300 GR DE ZANAHORIAS

UNA TAZA DE CALDO

CEBOLLA

2 DIENTES DE AJO

ACEITE DE OLIVA

UNA CUCHARADA DE MAYONESA

UNA CUCHARADITA DE KÉTCHUP

SAL


PROCESO

Se mete en la nevera el paquete de espinacas 24 horas antes de hacer la comida para que se descongele bien y no rompa la cadena del frió. Se pone a calentar el aceite en una sartén, cuando esta caliente se pone a rehogar la cebolla bien troceada se deja un poco para las zanahorias, las espinacas, se echa la sal correspondiente y el ajo cortado muy pequeño.
Cuando ya esta rehogado, se le echan los huevos tal cual y se mueve todo con una cuchara de palo, unas cuantas vueltas, se retira del fuego.
Mientras en otra cacerola se echa el taza de caldo, las zanahorias troceadas, la poca de cebolla que habíamos apartado y se pone a cocer. Cuando se cuezan se pasan por la batidora con la mayonesa y el kétchup.
Se sirven las espinacas con el puré de zanahorias por encima.