domingo, 27 de junio de 2021

ALCACHOFAS A LA MARINERA

 Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España". La receta de hoy va a ser muy especial y muy rápida de hacer, va a ser con alcachofas en conserva y berberechos en conserva también.

Ahora vamos a ver las propiedades que tienen las alcachofas en conserva y los berberechos en conserva.

PROPIEDADES DE LAS ALCACHOFAS EN CONSERVA

  1. Mantiene durante 8 y 18 meses las mismas propiedades que si fueran frescas.
  2. Tiene un gran poder antioxidante, con lo cual ayuda a evitar el envejecimiento prematuro.
  3. En la digestión quema la grasa y controla el colesterol.
  4. Es muy diurética con lo cual elimina líquidos y toxinas.
  5. También depura el hígado y estimula la producción de bilis.
  6. Se recomienda a personas que tienen alto el acido úrico.

PROPIEDADES DE LOS BERBERECHOS EN CONSERVA

  1. Tiene un alto contenido en calcio y fosforo con lo cual favorece el buen estado de los dientes y huesos.
  2. La vitamina B12 combate la perdida de memoria.
  3. Ayuda a regular la circulación sanguínea y previene problemas cardiovasculares, por el fosforo, el selenio y el potasio.
  4. Es rico en proteínas y ácidos grasos omega-3
  5. Refuerza el sistema inmunológico y aumenta las defensas.
Una vez que ya sabéis las propiedades de las alcachofas y de los berberechos ahora vamos a ver los ingredientes y como se hace la receta.

INGREDIENTES

1 LATA DE ALCACHOFAS

1 LATA DE BERBERECHOS

100 ML DE VINO BLANCO

UN POCO DE CALDO DE LOS BERBERECHOS

3 DIENTES DE AJO

PEREJIL

1 CUCHARADA SOPERA DE PAN RAYADO

ACEITE DE OLIVA

PROCESO

Lo primero que tenemos que hacer es poner a calentar en una sarten aceite de oliva.

Cuando se ha calentado echamos el ajo cortado en laminas y lo rehogamos, cuando esta un poco rehogado echamos el pan rayado y el perejil lo movemos un poco con la cuchara de palo.

A continuación echamos los berberechos, el vino blanco y el jugo de los berberechos y lo dejamos reducir.

Cuando ha reducido un poco le echamos las alcachofas las mezclamos bien y las dejamos 5 minutos.

Ya han pasado los 5 minutos y lo apagamos del fuego y ya están listas para comer.



VIDEO DE LA RECETA


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SOPA DE AJO


TARTA DE MANZANA


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