martes, 3 de mayo de 2016

CARNE GUISADA DE TERNERA

Esta receta es de toda la vida bastante tradicional, lo bueno que tiene que se pueden echar distintos ingredientes, a los que os pongo yo, en cada casa se hace de una manera, esta es la que os propongo yo, espero que os guste.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

400 GR CARNE DE TERNERA PARA GUISAR

400 GR DE CHAMPIÑONES FRESCOS LAMINADOS

1 PIMIENTO VERDE ITALIANO

4 ZANAHORIAS

MEDIO LITRO DE CALDO DE POLLO

MEDIO VASO DE VINO BLANCO

1 CEBOLLA

1 PATATA

ACEITE DE OLIVA

SAL

PROCESO


  1. En la olla se deja calentar el aceite de oliva, cuando esta caliente se rehoga el pimiento y la cebolla, cuando esta blando se le echa la carne y se dora un poco.
  2. ahora añadimos la zanahoria en rodajas, el champiñon, el vino, la sal y el caldo de pollo, se mueve con una cuchara de palo y se cierra la olla exprés.
  3. Se deja cocer de 30 a 35 minutos después de salir el vapor a fuego medio.
  4. Se abre con cuidado la tapa y se echa la patata a trocitos, se deja cocer de 10 a 15 minutos mas a fuego medio. 


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